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兰坪县啦井镇紫兴五味子饮品加工厂位于云南怒江傈僳族自治州兰坪白族普米族自治县啦井镇玉春街，啦井镇属低纬度山地季风气候、地形复杂、海拔高差大、型成典型的垂直气候“一山有四季，十里不同天。”气候宜人，水质甘美其为“小春城”。啦井街有悠久的本土酿酒历史，生产的白酒以其特殊的口感和品质名贯全省。啦井镇生态保存较为完好，森林覆盖率达78%。野生五味子在辖区各地，都有分布，具统计在全镇范围内达15000多亩在啦井镇实施退耕还林（草）项目中，全镇还种植了3.3万亩的杜仲。啦井镇丰富的自然资源，给企业的特色产品开发创造里良好的发展平台和前景。
兰坪县啦井镇紫兴五味子饮品加工厂是啦井镇的龙头产业，企业设酿酒、发酵、加工、灌包装、分拣、清洗六个车间；白酒酿造、养殖、杜仲茶加工三个分厂；一个五味子苗圃基地；一个种植基地。厂区战地规模2000多平方米，企业固定资产429万元，年生产设计能力达150吨，满负荷生产能力达200吨、企业拥有员工29人，一般临时季节工30多人，主要利用采集野生五味子加工“五味红”系列饮品，该产品系列具有安神之功效。自2000年10月出了24度五味子果酒、低度原汁发酵五味子酒及糖浆等系列产品，杜仲茶及盐井古酒（纯粮酒、白酒）系列。目前产品在全省范围内都有销售，供不应求，并于2005年获得云南省第八届消费者喜爱商品的称号。
紫兴企业初步形成了地方特色的绿色品牌产业，从而在促进了当地农村经济发展，在带动当地农村经济结构调整，增加农民收入等方面发挥了积极的作用。
首先，企业的运作需要大量的原料的供应，这将大力推进广优良品种及科学化种植技术。以公司为龙头在当地边远的几个贫困村联合广大农户利用闲置土地和林果基地进行五味子套种，同时在高寒山区进行大麦、小麦、玉米等酒原料基地建设，形成“公司+基地+农户”运作机制。通过投入启动资金和方位技术辅导，锁定农户市场风险，保底收购、促进边远贫困山区农户增收。
根据企业的生产能力满足需要5000亩五味子基地和300吨/年的基地酿酒原料供应才能满足需要。按1亩/户的五味子基地建设计算，可使5000户农民受益，户均增收200元。按1亩/户的基酒原料（亩产300公斤）种植计算，使5000农户受益，户均增收100元。
其次，五味子饮品加工厂能为当地农村青年劳动力提供就业机会，根据生产规模，企业需要52名生产操作人员，截止到目前已吸收29名人员在企业工作管理，营销等人才，这将为施展有志青年的才能提供了一个平台。
五味子基地建设项目是省州县各级扶贫部门对啦井镇实行科学技术扶贫的一项重要举措，该项目的实施带来了难得发展机遇对企业的发展前景有着积极的推动作用。此项目的建设对啦井“建设绿色基地、种绿色果子、加工绿色食品”也有着重要得意义。
产 品 简 介
 五味红：五味红产于三江并流核心区兰坪县境内啦井古镇，海拔2200米，年平均气温12.8ºc，平均降水量1000毫米左右。啦井属低纬度山地季风气候、地形复杂、海拔高差大、型成典型的垂直气候“一山有四季，十里不同天”气候宜人，水质甘美称为兰坪的“小春城”。啦井生态保存较为完好，森林覆盖率达78%。啦井有着丰富的自然生物资源，中药材资源更加丰富，五味子资源尤为丰富，其环境极为适应五味了生长。
啦井古称“啦鸡鸣井”是中国云南滇西有名的盐乡，盛产的优质的“桃花盐”在云南出产的盐品中列为上品，远供大理、丽江、迪庆、怒江、西藏等地区，还远销到缅甸的北部地区，啦井盐矿的开发历史至今有着近200年的历史，自发源时起就成为兰坪政治、经济、文化中心，自古镇发源时起在清道光年间人口日渐俱增，商品交易活跃。来自四面八方的客商、马帮和本地组成的马帮、人运队，靠人背马驮，以啦井为中心，途经保山、碧江、盐路山等方向，与著名的茶马古道汇合，将盐外运。形成了以各种民风民俗、文化汇集交融、各种民族聚集一地、以盐为中心、经济商品流通为主、马帮和人运为交通方式，路途中各种悲凄遭遇和辛劳经历以及各种佳话美传为背景，形成了一道独特的经典人文地理的盐马古道文化。当时由于路途遥远、艰辛、生活贫困，人们经常采用食五味子果解乏提神。和用白酒与之浸泡后休息时饮用，来驱解疲劳，有时由于采摘的鲜果过多，一时食用不完又舍不得丢弃故装在口袋的时间过长，加之袋中有糖，果浆得到自然发酵，形成了一种天然原浆红酒，当时人们非常喜爱饮用，随着历史的变迁、社会的发展、交通的日渐发达。古马帮和背运队逐渐被现代交通工具所取代，五味子酒也和其它古道文化产物一样随着社会的发展，被人们逐渐遗忘、一度消失。
【“五味子”属于木兰科多年生落叶藤木，又名面藤、山花椒，生产于海拔600~2400m的背阴山地灌木丛中，是珍贵的滋补性药用植物。在《神农本草药》中列为上品，其果实甘、酸、辛、苦、咸五味具全，故“五味子”。五味子呈不规则的圆球形或扁球形，形状和山葡萄相似，为珠连串状，果实直径5-8mm。外皮紫红色或暗红色，皱缩，显油性，果肉柔软，有的表面呈黑红色或出现“白霜”。果肉气弱、味酸、有香气，味辛、微苦。以粒大、果皮紫红、肉厚、柔润者为佳。五味子果实作中药功能益气生津、敛肺滋肾、止泻、涩精、安神，可治久咳虚喘、津少口干、遗精久泻、健忘失眠等症。药理试验证明能调节中枢神经系统的兴奋和抑制过程，促进肌体代谢，调节胃液和胆液分泌，对肝炎恢复期转氨酶升高者有降低作用。果皮及成熟种皮含木脂素,是五味子的药用有效成分,其中包括多种五味子素。】
我公司经多方访求参照对比，经六年的研制取得独特的酿制秘方，利用传统酿制工艺结合现代先进设备以五味子饮品系列为主、盐井古酒（白酒）系列为辅，科学的研制出以五味子鲜果为原料发酵的干型、中型、甜型五味子酒。并于2000年命名为“五味红”，正式新建规范性的厂房先进的生产流水线投入生产。正式上市受到消费者亲睐，并被评为“云南省第八届消费者喜爱称号”、和“守合同重信用企业”。生产的五味红—干红五味子酒、五味红—柔红五味子酒、五味红—甜型五味子酒，具有滋补强身、润肺生津、补虚健胃、益脑安神等功能，尤其对神经衰弱具有明显功效。且口感柔淳、气味芳香、酸甜适口、苦涩隐现。即体现了五味子红酒的口感风格，又传承了传统的饮用价值。结合现代工艺，酿制出了五味人生的纯正佳品。
企业负责人：赵紫毅(总经理)
地 址: 云南省兰坪县啦井镇啦井村委会
电 话：0886-3286089 邮 编：671408
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